にけにけなるままに

コーヒーインストラクター２級検定

２級は合格したけど。 豆を買うとき・淹れるとき にちょっと意識する程度の上達。

タヌキコーヒー

『タヌキコーヒー』ききなれない珈琲。 原産国はベトナム。 袋から出してみたら、ちょっと高級そう。 バニラの様な甘い香りの美味しい珈琲でした。 その正体は。。。 珈琲豆を食べたタヌキから消化されずに排出(フン)された豆を取り出して焙煎した珈琲！！！ といっても、それを再現したものらしいので実際のとこ... 続きをみる

アイスコーヒー

KAFFA（カッファ） 前々から気になっていた高尾のカフェ。 嫁と娘と店に行き、ベビーカーを入れて問題無いか確認したら。。。 店主じゃありませんでした（笑） でも、オッケーしてくれました♪ どうやら常連さんらしく店主がちょっと出ている間、 珈琲を飲みながら留守番をしているようでした（笑） 間も無く... 続きをみる

珈琲(追憶)

2014年9月～2015年3月にかけて飲んだ珈琲。 正直、どれがどんな味だったか良く覚えてません(笑) ただ、「NOEL」は自分好みだった気がする。 バースデーに嫁からのプレゼント。 加藤珈琲店の「夏色の香り」と「電動コーヒーミル」 豆の量があったなぁ。。。 ハロウィンに飲むために購入。 カルデ... 続きをみる

ケニアAA

おなじみ「Jupiter」で「ケニアAA」を購入。京王八王子の改札口前にあるから、出勤時に買えて便利です♪AAは、まんまグレードをあらわしてました。だから、豆の粒は大きめです。豆が大きいほど品質が上なんだってさ。飲んだ感じ、ちょっと酸味が強めな珈琲だなって思いました。サイトの説明を読んでいたからか... 続きをみる

キュランダレインフォレストコーヒー

写真の整理をしていたら出てきたので。 去年の5月、訪れたキュランダ。 その然程大きくない村にあったカフェ。 ここでしか飲めない珈琲があると聞いていたのでおさえておきました！ 店の奥では豆が買えます。 店員さんも愛想が良く「良い香りだろ！」と言わんばかりに珈琲豆の香りをかがせてくれたっけ(笑) 招き... 続きをみる

35COFFEE

ちょいと前に沖縄で買った「35COFFEE」 現地で「ミディアムロースト」を飲んだので、買ったのは「ハードロースト」。 沖縄の風化したサンゴを用いた焙煎なんだって。 そして、売上の一部で「ベビーサンゴ」の移植を行ってるみたい。 200gで1080円と気持ち高めだなと思ったけど、 手間や活動を考える... 続きをみる

カリビアン・クイーン

30％OFFの機会にもう一種類、豆を買いました。「カリビアン・クイーン」浅煎り。味は、酸味寄りだけどコクもあって飲みやすい。普段は苦味寄りの珈琲を好んで飲んでるけど、酸味もありかも！・・・やっぱ、電動ミル欲しいわぁ。

トラジャ

珈琲豆が30％OFFのセールだったので、前からちょいと気になっていた「トラジャ」を購入。ここのところ挽いてあるものばかりを購入していたので久々にミルを使用。(たまに電動ミルが欲しくなります。。。)んでもって、挽きたてを淹れる。(過程は省略)香りも良く、程よい苦味で個人的には好きかもしれない。挽きた... 続きをみる