アイスコーヒー
KAFFA(カッファ)
前々から気になっていた高尾のカフェ。
嫁と娘と店に行き、ベビーカーを入れて問題無いか確認したら。。。
店主じゃありませんでした(笑)
でも、オッケーしてくれました♪
どうやら常連さんらしく店主がちょっと出ている間、
珈琲を飲みながら留守番をしているようでした(笑)
間も無くして店主が戻り、早速アイスコーヒーを注文。(嫁はカプチーノ)
しっかりと豆の味を感じることができ、かなり美味しい珈琲でした♪
最近飲んだアイスコーヒーの中では一番美味しかったかも!
また、行こっと。目指せ常連!
会計のときにお店の名前のついた珈琲豆「カッファ」を購入。
他には「コクテール堂」の珈琲を購入。
「エイジングコーヒー」って何だろうと思ったら裏に説明が。
「熟成倉庫で数十ヶ月もの間ねかせ、熟練した職人が丁寧に焙煎」したものみたい。
家に帰って、すぐさま「コクテール堂」の珈琲を使って水出し珈琲を淹れてみる!
1.80g使用して、少しずつ水を注ぎ
2.ドリップ・・・ドリップ・・・ドリップ・・・
3.これで完成!ではなく、これを一晩寝かせて抽出。
明日が楽しみです♪
「カッファ」は、帰ってから淹れよっと。